De perfecte mancake
Niet iedere man is handig in de keuken, maar dit MANCAKE recept van de Keuken van Annemieke is in een handomdraai te maken.
Wat heb je nodig voor 3 stuks mancake?
- 150 ml rijstmelk
- 80 g boekweitmeel - 50 ml water - 2 eieren
Toppings
- Plakken gerookte kipfilet met een ½ avocado, wat paprikapoeder en een handje cashewnoten - Notenpasta met plakken banaan, een snuf kaneel en kokosrasp - Kokosyoghurt met aardbeien, verse munt en pistachenoten
Hoe ga je aan de slag?
1. Meng alle ingrediënten goed. 2. Bak hier 3 grote pannenkoeken van op middelhoog vuur in roomboter, draai ze om als de bovenkant droog is. 3. Besmeer en/of beleg ze met een topping naar keuze. 4. Rol ze op en snijd ze doormidden.
Kijk voor meer inspiratie op: dekeukenvanannemieke.nl (foto: Simone van den Berg)